西芹百合

主料：西芹150克 百合200克 调料：盐2克 胡椒粉1克 味精6克 色拉油30克 淀粉5克

西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块； 百合洗净，掰成小瓣； 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起； 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。