百合炒芦笋

主料：百合100克 芦笋200克 辅料：白果（鲜）20克 调料：植物油20克 盐3克 鸡精3克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜（白皮）5克

将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水； 鲜百合掰片洗净； 辣椒去蒂、籽洗净切片； 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。