抽点时间,喝喝茶,让自己安静下来。琴棋书画烟酒茶,茶是唯一可以身心清净的健康载体!
不管是朝九晚五上班时间,还是三五好友彼此促膝而坐,抑或是空闲时家人一起谈心围坐,摆上黑茶壶,冲饮一壶黑茶,是一件美美的乐事。有过程的享受,有品茶的分享,宁静、恬美。此时,茶早已不是简单的茶,而是一种润滑剂、亲情剂,承载着更多的生活乐趣。宁静中冥想,看清真相,走出生活、工作的迷途。诚挚、喜悦、自由,原本是喝茶的本质,“茶热清香,客至最是可喜,乌啼花落,无人亦自悠然”,这番境界,你我都乐于体会。可以冥思,可以浪漫;可以说家事,可以谈工作;可以抒发理想,可以聊八卦。而这一切,你不用进咖啡馆,也不用泡茶馆,带上一个黑茶壶,一切随心所欲。
又到新茶飘香时,许多朋友喜欢购买新茶,品味春茶。此时若沏上一杯清香爽口的春茶,不仅提神醒脑,还能散发体内寒邪。和陈茶相比,新茶清香醇和,茶多酚含量更高,其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好,有关专家提醒爱茶人士,如若饮茶不当,不仅没有保健效果,反而会对健康产生不良影响。
怎么健康地饮新茶春茶?
所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶,被称为明前茶;谷雨前采摘的茶,被称为雨前茶。这两种茶,因其品质优良,常被视为茶中珍品。新茶上市,有人为了尝鲜,争相购买明前茶、雨前茶,其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,如普洱茶、黑茶就是越陈越好,追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶,也并非需要新鲜到现采现喝。
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶,没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮,最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。